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阿膠糕里面的輔料有什么作用？500g阿膠需要多少輔料？

108 閱讀 2021-12-14

導讀

　　添加黑芝麻核桃紅棗枸杞等輔料熬制成阿膠糕，簡單攜帶，也是當下身心健康養生滋補佳品。那么阿膠糕里面的輔料有什么作用?500g阿膠需要多少輔料?　　阿膠糕里面的輔料有什么作用?　　黃酒　　蘊含氨基酸，富含18種氨基酸，其中有8種是人體自身不

　　添加黑芝麻核桃紅棗枸杞等輔料熬制成阿膠糕，簡單攜帶，也是當下身心健康養生滋補佳品。那么阿膠糕里面的輔料有什么作用?500g阿膠需要多少輔料?

　　阿膠糕里面的輔料有什么作用?

　　黃酒

　　蘊含氨基酸，富含18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必要的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數倍。

　　黃酒因包含許多易被人體消化的養分物質，故而能舒筋***，推動食欲。

　　黑芝麻

　　補肝腎，益精血，潤腸燥，用以眩暈耳聾，須發早白，腸燥***。

　　核桃仁

　　核桃果仁中帶有充沛的蛋白質、氨基酸及礦物原素，有很高的養分價值，有著潤肺強腎、下降血脂，防范***之效用。

　　并因含有維他命E,長期食用具有益壽養顏，**老等效用，產婦食用對胚胎智商發育有神奇效用。

　　紅棗

　　紅棗特性平易近人，可以補脾胃，補中***，養血***，還有緩解***的機能。并且包含抑止惡性**，甚至可使惡性**向正常細胞轉化的物質。

　　枸杞

　　寧夏枸杞是我國傳統的貴重中草藥，有著***養肝、潤肺明目等功用，受到中外醫學家與食療養生**的高度重視。

　　冰糖

　　兼具生津潤肺，清熱***，止咳化痰的功用，還可***口干口渴、咽喉腫痛等，并且中和了服阿膠愛上火的流弊。

　　500g阿膠需要多少輔料?

　　阿膠與輔料之間的比較大百分比是1:3到1:4。

　　一般來說，一斤阿膠糕可熬成3.5-4.5斤阿膠膏，多的或許有6斤。

　　配制舉例說明：阿膠糕250克、米酒250ml，黑芝麻粉200克、核桃肉200克、大棗150克、老冰糖200克，可依據喜歡再加上干桂圓100克、枸杞子100克或別的食物。

　　阿膠膏里放的阿膠糕成份并不是愈多愈好，應操縱在全部制成品阿膠膏的25%~35%中間。比較好區段在5%-25%。

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